El almendro es un árbol frutal que se encuentra en las zonas templadas o cálidas porque no tolera el frío. Su suelo de sembrado es arenoso y suelto con buen drenaje para que las raíces no sean oprimidas.
Casi siempre se encuentra cultivado por las almendras, pero es necesario que se diferencie la almendra dulce con la amarga. Existen muchos almendros, realizándose los cultivos en terrenos o laderas soleados, que permitan su crecimiento y proceso de polinización.
Para ello, es importante tener en cuenta cuáles son sus tipos y características. Así, se podrá tomar sus frutos de forma correcta.
Indice de contenido
Tipos de almendros
Antoñeta
Es un árbol elevado que tiene muchas ramas que hacen posible que se note más su abundancia. El mismo puede producir muchas almendras, siendo resistente a enfermedades y teniendo alta autofertilidad en su crecimiento.
Belona
Se encuentra entre los almendros autofértiles de floración tardía y recolección temprana. Esta tarea debe ser dada entre finales de agosto y septiembre, obteniendo así una alta productividad.
Aylés
Posee una flor blanca o a veces rosada, teniendo el árbol y tamaño medio a escaso. Así, brinda fruta sobre ramos mixtos y no en sus totalidades.
Blanquerna
Con el follaje más débil que abundante, da una floración media de color blanco y tamaño grande. Además, tiene una alta densidad, por lo que es fácil de podar y formar.
Constantí
Es un árbol grande que se encuentra equilibrado en el crecimiento y producción vegetativa que posee. Así, contiene una ramificación media, por lo que la poda es útil para darle forma.
Cambra
Siendo un almendro abierto, pero un poco erguido, tiene una floración tardía de color blanco y tamaño medio. Esto hace que su densidad sea alta y productiva, teniendo una maduración temprana que permite disfrutar más de su belleza
Guara
Tiene variedades muy resistentes a los terrenos, de floración tardía y autofértiles. Así, se caracteriza por tener un vigor medio y necesitar podadas sencillas.
Felicia
Tiene un follaje abierto y tamaño medio, dando floreadas tardías y pequeñas. Sin embargo, es un almendro de producción alta y fácil de podar y formar.
Marinada
Es un almendro con gran densidad floreal, porte medianamente grande y de gran volumen. Su formación y poda es fácil, teniendo floración tardía, duración media y es autofértil.
Marta
Es un almendro con porte elevado y erecto, con ramificaciones y autofertilidad elevadas, siendo muy resistente a enfermedades. Aunque es de floración tardía, es de sus especies más llamativas.
Mardia
Tiene un crecimiento un poco erecto, madurando tempranamente y con densidad floral elevada. Además, tiene una tolerancia grande a enfermedades, con un tamaño de pepita de medio a grande.
Soleta
Es sobresaliente entre los almendros por su autogamia y floración parecida a la guara. Por ello, muestra un buen comportamiento cuando hay bajas temperaturas durante la floración; es un árbol de maduración tardía.
Penta
Es un almendro con variedad de tamaño y un porte equilibrado, teniendo gran productividad y ramificaciones elevadas. A ello se suma que es muy resistente a enfermedades, teniendo una floración muy tardía y autofertilidad elevada.
Tarraco
Tiene densidad floral alta y es de tamaño medio, con un porte atractivo e intensidad en sus ramificaciones. Este tipo de almendro necesita una polinización cruzada y una maduración un poco tardía.
Tardona
Tiene un tamaño medio y porte semiabierto, con ramificaciones abundantes y productividad media. Su floración suele tardar un poco, teniendo una resistencia media a las enfermedades.
Vialfas
Es un almendro con buena calidad de pepita y de floración tardía. La densidad de esta es muy elevada y consistente, por lo que tolera temperaturas muy bajas.
Además, posee un alto nivel de autogamia, haciendo que su reproducción sea rápida.
Vairo
Es de gran tamaño y buen equilibrio, dando una buena producción y crecimiento vegetativo. Su porte es medio, brindando una poda y formación fácil, pero con floraciones tardías.
Características generales del almendro
El nombre científico del almendro es Prunus dulcis, siendo un árbol de la familia rosaceae y de origen asiático. Su ubicación es en exteriores, pues necesita luz directa del sol para mantenerse sano y en buen desarrollo.
Es una especie que necesita de clima templado, pero eso no quiere decir que no aguanta temperaturas bajas. Debido a la cantidad de luz que recibe, necesita un riego moderado para mantenerse húmedo.
En cuanto este árbol llega a su edad adulta, tiene un tronco marrón y corteza agrietada. También es característico de él alcanzar entre los 3 y 5 metros de altura al llegar a su mejor etapa.
Las hojas que tiene son de tipo lanceolado, estrechas, puntiagudas y alargadas. Con un color verde intenso, acostumbran a salir en cuanto termina la floración invernal.
Todas las ramas de los distintos tipos de almendros se llenan a finales de inviernos con flores de 5 pétalos. Según corresponda, puede ser de colores blancos o rosados, para que luego salgan de ellas los frutos y semillas.
Esto es mayormente conocido como las almendras que consumimos después, por lo que tienen que cuidarse mucho. Luego de que florezca en invierno, entre finales de enero y febrero, el fruto será recolectado meses después.
Cuidados necesarios del almendro
Este árbol no requiere demasiados cuidados para poder crecer, pero sí necesita climas cálidos, porque no tolera mucho los fríos. En el caso de los periodos de sequía, sí puede tolerarlos con facilidad.
Su plantación debe ser en suelos sueltos o un poco arenosos, ayudando así a que sus raíces se expandan libremente. La poda de formación del almendro necesita realizarse entre diciembre y enero, haciendo así que tenga un mejor desarrollo.
El árbol del almendro se puede adaptar a terrenos pedregosos, ligeros y secos. Por ello acostumbra a verse en climas templados y con veranos cálidos, fortaleciéndose con el ambiente a su crecimiento.
Su multiplicación es por injertos, cumpliendo con el patrón de un almendro amargo porque es más resistente. Entre sus variedades más plantadas se encuentran:
La Atocha
Es una variedad española que produce almendras de mucha calidad y uso.
Desmayo Largueta
Es también conocido como el desmayo rojo, siendo una variedad española de floración tardía.
Plagas y enfermedades del almendro
- La orugueta: esta es específica del almendro, la cual se alimenta de sus hojas más jóvenes para debilitar su floreado.
- Monosteira unicostata.
- Malacosoma neustria: esta también acostumbra a alimentarse de las hojas más jóvenes del árbol. A su vez, se encuentra en los brotes y yemas, perjudicando su crecimiento.
- Gorgojo del almendro: se encarga de hacer agujeros y galerías en la corteza, siendo las peores plagas que existen.
- Anthonomus amygdali Hust: es una enfermedad que ataca los centros de las flores, al igual que las cochinillas.
Usos de la almendra
Gastronomía
Muchas recetas de estofados toman en cuenta a la almendra picada como parte de sus ingredientes principales. Cuando se encuentran crudas, pueden ser añadidas enteras en platos que tengan carne a la cazuela.
Las almendras también son usadas para el postre del músico, siendo de sus complementos principales. En el turrón navideño y mazapán, las almendras crudas se encuentran presentes, notándose con facilidad.
En la horchata de almendras tienen azúcar para hacer una masa homogénea a la que se le agrega agua. Algunas tartas, bollos, amargos y otros dulces son otros resultados de los árboles de almendro.
El amaretto es un licor que contiene almendras, el cual es sintetizado con almendras amargas u horchata de avellanas. La leche de almendras puede sustituir muy bien a la leche de vaca, pues es rica en calcio.
Todo esto es beneficioso para la salud porque la almendra es un fruto seco con mucha vitamina E. La misma se encarga de ser un buen antioxidante y brindar a la dieta y gran poder nutricional.
De esa forma el almendro puede ayudar a prevenir el envejecimiento y enfermedades degenerativas al ser cultivado. Por ello, muchos especialistas lo recomiendan cuando se quiere tener una buena salud y alimentación sana.
Relaciones sexuales
Muchas culturas lo toman como un alimento afrodisíaco, por lo que se acostumbra a consumir para lograr la buena fertilidad. En caso que no se consuma de forma entera, se puede recurrir a alimentos que contengan la almendra.
La leche de almendra o algunos dulces son muy usados para ello. También se encuentran algunos batidos caseros que tienen frutas y nutrientes muy beneficiosos.
Todo esto hace que se pueda concebir con facilidad, mejorando la salud de quienes quieran tener hijos. Algunos estudios lo certifican, mostrando cifras de mujeres que quedan embarazadas con facilidad al consumir productos provenientes del almendro.
Salud
En muchas ocasiones se usan las distintas partes de la planta como hipotensor, antitusivo y hepatoprotector. Entre las propiedades principales que tiene el aceite del almendro amargo se encuentran algunos laxantes, emolientes dermatológicos, cicatrizantes y antiinflamatorios.
El aceite y la leche de almendras son usados en la piel para el cuidado y protección. Esto es gracias a que tiene mucha vitamina E, beneficiando así su apariencia y salud.
Por ello, el aceite de almendras es usado para la dermatitis, psoriasis y pieles secas que se encuentren muy afectadas. En tratamientos para quemaduras superficiales y estreñimiento, la almendra también es muy usada.
Cuando es usada su variante amarga, debe ser en pequeñas dosis y por medio de prescripción médica. En muchas dietas es común encontrar la leche de almendras, pues brinda muchos nutrientes.
