Las semillas de cáñamo, y sus productos derivados, han ganado popularidad recientemente. Si bien se usan desde la antigüedad, se han redescubierto en la última década gracias a investigaciones y publicaciones, las cuales destacan sus beneficios para la salud y gran perfil nutricional.
Las semillas de cáñamo son pequeñas protuberancias de color marrón rojizo provenientes de la planta de Cannabis, la misma que conocemos por sus cannabinoides CBD y THC, culpables de los subidones, colocones y otros beneficios.
Tienen un sabor suave, similar a las semillas de girasol, y se utilizan para extraer aceite y consumir junto a comestibles.
Si bien han estado bajo la lupa por su estrecha relación con los cannabinoides, no hay nada que temer, puesto que el contenido de THC en las semillas de cáñamo es menor al 0,3%. Demasiado bajo como para producir los efectos cerebrales secundarios.
En cambio, las semillas de cáñamo son más conocidas por sus grandes contribuciones a la salud, las cuales queremos resaltar en esta publicación. A continuación mencionaremos las propiedades de las semillas de cáñamo, su impacto en la salud y cómo pueden usarse en el día a día.
Indice de contenido
Contenido nutricional de las semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo tienen uno de los mejores perfiles nutricionales en materia de semillas. Solo hay que mirar los porcentajes: 30-40% de fibra, 70%90 de concentración de ácidos grasos poliinsaturados, 32 gramos de proteína, 700 miligramos de magnesio, 1200 miligramos de potasio y 1650 miligramos de fósforo.
Lo anterior demuestra que estas pequeñas semillas son fuentes exquisitas de sustancias saludables, empezando por las vitaminas y minerales esenciales. Contienen potasio y fósforo, los cuales son claves para mantener tu cuerpo en óptimas condiciones, y vitaminas, como Vitamina B, para garantizar las funciones del cuerpo.
Las semillas de cáñamo son una de las mejores fuentes de proteínas de origen vegetal. Esto significa que produce los aminoácidos esenciales que no produce naturalmente el cuerpo y, por lo tanto, deben absorberse a través de una dieta saludable que incluya semillas de cáñamo.
Donde más destacan las semillas de cáñamo es en la densidad de grasas saludables, también conocidas como grasas insaturadas. La que más llama la atención es el ácido alfa-linolénico (ALA), que es el ácido graso con mayor concentración en la semilla y el cual ha demostrado presentar beneficios para la salud.
Esto implica que es una fuente rica de Omega-3 y Omega-6, considerados dos de los ácidos grasos más importante del cuerpo, recomendado para la salud del corazón y el cerebro.
Beneficios de las semillas de cáñamo
En muchos lugares, las semillas de cáñamo son conocidas como superalimentos. De hecho, son tan beneficiosas las propiedades de las semillas de cáñamo que ya se están usando con fines médicos para una gran variedad de afecciones y problemas del cuerpo.
Se sabe que las semillas de cáñamo contienen antioxidantes y terpenos, ambas sustancias prominentes para el organismo general. Tienen efectos neuroprotectoras, antitumorales y antiinflamatorios.
Las semillas se utilizan para tratar problemas y enfermedades neuronales, incluyendo la enfermedad de Parkinson y el Alzheimer. Los estudios e investigaciones señalan que las propiedades de las semillas actúan como potentes antiinflamatorios, reduciendo un gran número de dolencias del cuerpo y alterando el funcionamiento de las células encargadas de controlar el dolor e inflamación.
Las semillas también son beneficiosas para una de las principales causas de muerte en el mundo, la enfermedad cardiaca. Se sabe que consumir semillas de cáñamo reduce las probabilidades de sufrir una enfermedad del corazón, arritmia y paro cardiaco.
¿Y cómo consigue esto? Las semillas de cáñamo mejoran la salud del corazón gracias a que son ricas en grasas saludables, como Omega-3 y Omega-6, aminoácidos, especialmente la arginina, la cual se convierte en óxido nítrico, molécula de gas que dilata las venas y arterias.
Otro beneficio de la semilla de cáñamo es que apoya la belleza y la estética. Numerosas investigaciones señalan que el contenido de las semillas de Cannabis Sativa sirve para controlar el acné y la dermatitis atópica. El aceite de semillas de cáñamo se aplica sobre la piel y alivia la piel seca y mejora la picazón.
Otros estudios señalan que las propiedades de la semilla de cáñamo son efectivos para controlar los síntomas del síndrome premenstrual, la cual produce cambios físicos y emocionales, como dolor en los senos, retención de líquidos y sensibilidad en el cuerpo en las mujeres jóvenes y adulta en edad reproductiva.
Finalmente, entre otros beneficios de las semillas de cáñamo incluyen:
- Estabilizar los niveles de azúcar
- Promover la salud del intestino
- Ayuda la digestión
- Asma
- Tos
- Neumonía
- Afecciones urinarias
Usos de las semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo son versátiles. Se utilizan para una variedad de fines. Las puedes comprar de manera comercial o cultivarlas profesionalmente. Te brinda un abanico de formulaciones nutricionales importantes.
En el ámbito gastronómico, puede comerse como cereales, ya sean enteras y molidas, agregar a los batidos o hacer leche de cáñamo con las semillas y acompañar junto a platos horneados, de las cuales sacas buen contenido de Omega-3.
Con estas semillas pequeñas provenientes de la planta de cannabis puede prepararse harina molida, con las cuales se pueden preparar panes, barras de granola y pasteles saludables a base de cáñamo.
Tanto enteras, como en aceites, pueden añadirse a las ensaladas y armar una dieta nutritiva y saludable.
Y ya que estamos hablando del aceite de semillas de cáñamo, el cual se prepara separando los metales extraños mediante solventes, es un ingrediente magnífico para la preparación de productos cosméticos, como jabones, lociones y cremas.
Las semillas de cáñamos son un buen tratamiento para el cabello y la piel, utilizadas en la preparación de champuces, acondicionadores y humectantes que combaten el acné, la comezón e hidratan las capas superficiales de la piel.
En medicina hay informes que indican el uso del aceite de la semilla para tratar glaucomas y cáncer. Esto se relaciona con el óxido nítrico, la molécula que dilata los vasos sanguíneos y mejora la presión arterial.
Finalmente, otro empleo de la semilla de cáñamo se puede procesar para preparar proteína de cáñamo en polvo, la cual contiene los nueve aminoácidos esenciales.
