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El limón y su aplicación en la cocina

junio 15, 2022
limón

El limón es quizás uno de los elementos que más usos tiene en la cocina, desde café helado con limón, como para conservar otros alimentos. Esto se debe a que el limón tiene un sinfín de beneficios que son aprovechables para todas las personas y que sin duda es de gran ayuda.

Es debido a eso que en este artículo te vamos a contar todo lo que tienes que saber acerca de los usos que tiene el limón en nuestra cocina. Por lo que si quieres saber mucho más del tema, te recomiendo que te quedes hasta el final de este artículo.

limón
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Los mejores trucos del limón en nuestra cocina.

·        Salmuera.

Si nos vamos de vacaciones y todavía poseemos limones en el frigorífico, tenemos la posibilidad de hacerles unos cortes a modo de cruz en el centro. Esto, sin embargo sin llegar a la base, adicionar dentro una cucharada de sal, y guardarlos en un frasco de conservas rellenado con agua caliente.

Lo dejamos macerar a lo largo de 4 semanas en sitio seco y oscuro, y de esta forma, a la vuelta de vacaciones. En esto dispondremos de una estupenda salmuera, bastante eficaz en muchas recetas de cocina.

·        Sacarosa.

La dermis de limón se suele utilizar en repostería, sin embargo tiene muchas más aplicaciones. Una de ellas, la sacarosa de limón, para lo que únicamente se requieren 90 gramos de sacarosa por 6 gramos de ralladura .

Se mezcla la dermis rallada  con sacarosa, se alarga la mezcla obtenida en una bandeja y se deja secar a temperatura ambiente y podrás comenzar con la aplicación del limón en la cocina. Una vez seco, ya lo tenemos la posibilidad de adicionar para endulzar alguna bebida,

·        Té gélido con corteza de limón.

Secar la cáscara es otra buena forma de mantener su sabor y que de un toque mucho más fuerte. Previo a exprimir su jugo, utilizamos un pelador para quitar la ralladura, después la secamos a temperatura ambiente, para luego dar una buena aplicación en la cocina.

Se puede hacer o bien en el horno o en un deshidratador, y listo, ya tenemos la posibilidad de gozar de un refrescante té con cáscara de limón.

·        Limpiar la nevera

Gracias al jugo de limón tienen la posibilidad de quitar todos los olores sin inconvenientes y de la mejor manera posible. Tan solo debes frotar con una esponja o algodón y dejarlo reposar por lo menos una hora, después notarás que los malos olores se fueron.

·        Ambientador de jugo de limón casero

Para lograr hacer un ambientador casero de limón necesitaremos la cáscara , bicarbonato y vinagre. Dichos 3 componentes nos van a servir para terminar con los malos olores, una perfecta aplicación en la cocina.

Después tan solo debemos de colocarlo en un recipiente pulverizador y conseguimos un potente antiséptico de olores para todo el hogar.

·        Acaba con los insectos

El jugo de limón en la cocina es capaz de terminar con insectos como las hormigas, que cuando las tenemos podemos notar lo molestas que son. Colocando un chorro de jugo en los marcos de las puertas y ventanas evitaremos que los insectos aparezcan en el hogar, una aplicación en la cocina bastante útil.

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